Sobre o Vinho
Private Collection – Syrah 2021 é um Vinho Reserva do Tejo produzido exclusivamente a partir da casta Syrah, proveniente de talhões selecionados e colhidos no ponto ótimo de maturação. A fermentação ocorre em depósitos de inox com temperatura controlada para preservar o potencial aromático e promover extração equilibrada de cor e taninos. Após a maceração, o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, adquirindo estrutura, elegância e notas especiadas. Produzido apenas em anos de excelência e em quantidades limitadas, apresenta aroma intenso a frutos do bosque, cacau e nuances de baunilha. Em boca, revela perfil complexo, textura suave, taninos redondos e perfeita harmonia entre fruta e madeira, com final persistente e envolvente.
Harmonização
Pratos de carne, assados, preparações defumadas e queijos de média a intensa cura.
Ficha Técnica
| Tipo | Tinto |
| Uvas | Syrah |
| Região | Tejo |
| Safra | 2021 |
| Volume | 750 ml |
| Teor alcoólico | 13,5% vol. |
| Estágio | 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. |
Sobre a Vinícola
A Quinta do Côro está localizada na região do Tejo, beneficiando-se de um clima mediterrânico temperado com verões quentes e secos e invernos frios. A influência do rio Tejo garante amplitude térmica equilibrada, favorecendo maturação lenta, boa concentração aromática e taninos mais elegantes. A vinícola aposta em produções limitadas e seleção rigorosa de talhões para criar vinhos de maior complexidade e potencial de guarda.
