Sobre o Vinho
Allgodão 2018 é um Vinho Regional do Dão (DOP) elaborado com as castas Jaen, Aragonez e Touriga Nacional. As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controle de temperatura a 26°C. Parte do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês, agregando complexidade sem mascarar a fruta. Apresenta cor vermelho rubi, nariz delicado de frutas vermelhas como cereja. Em boca, é fresco e muito atraente, com taninos finos e final suave, demonstrando elegância e equilíbrio.
Harmonização
Carnes grelhadas, queijos curados e pratos da culinária regional.
Ficha Técnica
| Tipo | Tinto |
| Uvas | Jaen, Aragonez e Touriga Nacional |
| Região | Dão |
| Safra | 2018 |
| Volume | 750 ml |
| Teor alcoólico | 13% vol. |
| Estágio | Estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês. |
Sobre a Vinícola
A CM Wines é uma produtora da região do Dão, reconhecida por vinhos elegantes e de perfil clássico. Inserida em um terroir de clima mediterrâneo temperado, com influência das brisas atlânticas e significativa amplitude térmica entre dia e noite, a região favorece maturação equilibrada das uvas, preservando frescor e complexidade aromática. A vinícola aposta em vinificação precisa e uso moderado de madeira para valorizar a expressão das castas.
