- Classificação: Vinho Regional Lisboa • DOC Torres Vedras
- País: Portugal
- Região: Lisboa
- Clima: Mediterrâneo temperado, influenciado pelas brisas atlânticas frescas, criando condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade.
- Colheita: 2021 (Variações anuais podem ocorrer sem comunicação prévia)
- Tipo: Tinto
- Castas Predominantes: Castelão, Cabernet-Sauvignon e Touriga Nacional
- Enólogos: José Neiva Correia e Lisete Lucas
Vinificação:
Maceração pós-fermentativa prolongada de 30 dias, utilizando leveduras selecionadas e enzimas pectolíticas para extração de aromas e taninos. A fermentação ocorre sob controle de temperatura, garantindo a preservação das características aromáticas das castas.
Notas de Prova:
Vinho exuberante com aromas de amoras silvestres e especiarias. Apresenta taninos equilibrados, uma boa estrutura e acidez marcante, proporcionando um paladar rico e persistente.
Sugestão de Consumo:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, assados no forno e queijos. Consumir à temperatura entre 16ºC e 18ºC para melhor apreciação.
Análise Sumária:
- Teor Alcoólico: 13% vol
- Acidez Total: 5,64 g/L
- Acidez Volátil: 0,45 g/L
- SO₂ Total: 118 mg/L
- pH: 3,50
Informações Adicionais:
- Contém sulfitos.
- Proibida a venda a menores de 18 anos.
- Beber com moderação, não sendo aconselhável o consumo de bebidas alcoólicas por grávidas e crianças.
Condições de Armazenamento:
Temperatura entre 16ºC e 18ºC, com humidade moderada e exposição mínima à luz. O transporte deve ser realizado com as garrafas na vertical, evitando agitações desnecessárias.
Tipo de Embalagem: Garrafa Borgonha Vintage Seduction
Capacidade: 750 mL