VINHO FINO TINTO SECO REGIONAL ALENTEJANO RESERVA HFC CABERNET SAUVIGNON

• Classificação: Vinho Regional Alentejano
• País: Portugal
• Região: Alentejo – Évora
• Clima: Clima mediterrâneo com influência continental, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos. As amplitudes térmicas favorecem o desenvolvimento de uvas com excelente concentração e estrutura.
• Colheita: 2020 (Variações anuais podem ocorrer sem comunicação prévia)
• Tipo: Tinto
• Castas: Cabernet Sauvignon
• Produtor: Herdade da Fonte Coberta
• Enóloga: Eng.ª Lisete Lucas

Vinificação:
As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação e fermentadas em lagares de inox com temperatura controlada, passando por maceração prolongada para extração máxima de cor e taninos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo complexidade e elegância ao perfil final.

Notas de Prova:
De cor granada intensa, apresenta aromas frutados típicos da casta, como ameixa preta e cassis, aliados a notas sutis de especiarias e baunilha provenientes do estágio em madeira. Na boca, revela-se encorpado e vigoroso, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e final longo e persistente.

Sugestão de Consumo:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos e queijos curados. A temperatura recomendada de serviço é entre 17°C e 18°C.